🥕🌺Лучший ТОП рецептов творожных пасх!🌺🥕 Сохрани себе! 1. Печеная творожная пасха 🔸на 100грамм - 174.54 ккалБ/Ж/У - 14.21/8.74/9.04🔸 Ингредиенты: творог — 1 кг сливки жирные — 50 г цукаты, изюм — по вкусу мука — 110г яйцо — 8 шт. сахарозаменитель - по вкусу Приготовление: Творог, сливки, цукаты, изюм, сахарозаменитель, муку и 8 желтков руками перемешать до однородной массы. Белки взбить в устойчивую пену и осторожно соединить с творожной массой. Смешать. Постучать формой несколько раз, чтобы избавиться от излишков воздуха. Выпекать при 180С. 2. Диетическая творожная пасха без сахара! 🔸на 100грамм - 173.8 ккалБ/Ж/У - 9.62/0.2/34.39🔸 Ингредиенты: Творог обезжиренный - 300 г Изюм - 80 г Курага - 80 г Цукаты - 50 г (ананас, папайя) Мед - 3 ст. л Приготовление: Для начала берем сухофрукты и отвариваем их в стакане с обычной водой, добавляя туда мед. Естественно, мед добавляется только тогда, когда вода в стакане остынет, т.к. при воздействии высоких температур на мед, его полезные свойства просто исчезают. Смесь из сухофруктов и орехов измельчается в блендере, после чего полученное смешивают с творогом. Идеальные формы для таких творожных пасх – силиконовые или разъемные, потому что из таких форм легче всего вытаскивать конечный продукт. Дно таких форм застелить лучше всего пищевой пленкой или марлей для придания характерного узора. Далее в формочку выкладываем творожную массу. Ставим пасху на несколько часов в холодильник. После чего пасху можно вытаскивать из формочки, потянув за пленку. Сверху пасху можно украсить цукатами. 3. Русская творожная пасха 🔸на 100грамм - 176.8 ккалБ/Ж/У - 9.62/9.26/14.34🔸 Ингредиенты: Творог обезжиренный - 800 гр сахарная пудра - 50 гр, сливочное масло - 50 гр, сметана - 100 гр, сахарозаменитель - по вкусу яйцо куриное - 3 шт, молотого мускатного ореха - 0,5 ч. л., молотой корицы - 0,5 ч. л., ванильный сахар - 30 гр, сливки - 100 гр, изюм - 100 гр, орех грецкий - 2 ст. л. Приготовление: Творог дважды протереть через сито. Добавить сахарную пудру, размягченное масло и сметану. Как следует перемешать, взбить венчиком. Сахарозаменитель растереть добела с яичными желтками, добавить к творожной массе. Пряности перемешать с ванильным сахаром, сливки взбить в густую пену и тоже добавить к творогу. Взбить яичные белки, осторожно ввести в творог. Перемешать массу деревянной лопаткой в одном направлении. Добавить цукаты, изюм и орехи. Перемешать. Форму для пасхи застелить пищевой пленкой. Осторожно переложить в нее массу, накрыть дощечкой, поместить на нее гнет. Поставить в холодильник на 1–2 суток 4. ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ЛАЙТ 🔸на 100грамм - 93.67 ккалБ/Ж/У - 3.95/2.63/13.75🔸 Ингредиенты: Кефир 1% - 1 л Желатин - 10 гр Желток - 1 шт Сметана - 2 ст.л. Сахарная пудра - 75 гр Ванильного сахар - 1/2 ч.л. Цукаты - 30 гр Сушеная вишня — 30 гр Изюм - 30 гр Шоколад (для украшения) Приготовление: Для приготовления домашнего творога убрать кефир в морозильник. Когда он заморозится, достать из упаковки. Дуршлаг установить на кастрюлю, покрыть слоем марли, выложить а него замороженный кефир и оставить на ночь. Утром в марле останется творог, а сыворотка будет в кастрюле, ее можно использовать для выпечки блинов. Выход 1 л кефира = 280 гр обезжиренного творога. Желатин замочить в кипяченой воде, распустить на водяной бане или в СВЧ на минимальной мощности. Изюм замочить в горячей воде. На водяной бане взбить желток с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить распущенный желатин, перемешать и снять с огня. Смешать творог со сметаной, добавить смесь с желатином, цукаты, изюм и аккуратно перемешать. Для более интересной формы я купила маленькие цветочные горшочки, тщательно вымыла и застелила марлей. Выложить творожную массу по горшочкам, прикрыть сверху марлей и убрать в холодильник для застывания. Перед подачей горшочек перевернуть на блюдце, марлю снять, украсить цукатами и/или растопленным шоколадом. Творог сделала из 2 литров кефира, у меня получилось чуть больше 500 г. Я еще немного облегчила ее, вместо сахарной пудры добавила мед по вкусу, это уж на совести каждого, добавила в пасху мак, мне показалось, что он сделает ее вкус более интересным. Из сухофруктов взяла мелко нарезанный инжир и сушеную клюкву. Пасху украсила натертым шоколадом и кокосовой стружкой, а ела полив небольшим количеством кленового сиропа. Сразу скажу, тот факт, что в ней есть желатин, чувствуется не очень отчетливо. Я на свои 500 г взяла именно 10 г желатина, не больше. Она просто хорошо держит форму, не такая плотная, как настоящая, но по вкусу ничуть не уступает (это я говорю для тех, кто предпочитает легкие десерты, так-то разница конечно есть). 5. Пасха с курагой и орехами 🔸на 100грамм - 188.2 ккалБ/Ж/У - 14.52/6.05/19.61🔸 Ингредиенты: 0,5 кг нежирного творога, 4-5 ст. ложек фруктозы, 50 г кураги 50 г орехов. Приготовление: Разведите 2 столовые ложки фруктозы в 150-200 г воды. Добавьте курагу и проварите ее на небольшом огне около пяти минут. После того, как курага остынет перемешайте ее с орехами и измельчите в блендере. Перетрите творог через сито, смешайте с половиной смеси из кураги и орехов, и оставшейся фруктозой. Форму застелите пищевой пленкой и выложите туда творог. Сделайте углубление и в середину положите оставшиеся курагу и орехи, сверху накройте творожной массой. Поставьте в холодильник на 12 часов. перед подачей удалите пленку и украсьте курагой. Приятного аппетита!

Теги других блогов: рецепты пасха творог